Arroz con leche

Una taza de arroz con leche para compartir en familia

Ingredientes:

1/2 libra de arroz quebrado
Azúcar al gusto
1 litro de agua
2 litros de leche
1 raja de canela

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Chuchitos

Ingredientes: ( para 25 chuchitos aproximadamente)

2 libras de maseca
1/2 libra de manteca
1/2 taza de aceite
2 cucharaditas de sal
2 saborines
1 cucharadita de consomé de pollo
Agua tibia
Tuzas para envolver

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Colochos de guayaba

Ingredientes:

2 libras de puré de guayaba
20 onzas de azúcar
12 onzas de rapadura (panela)

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Fresco de suchiles

Ingredientes:

Cascaras de piña
Maíz amarillo tostado
Panela
Anís
Pimienta

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Ponche

Ingredientes:

3 litros de agua
1/2 taza de manzana picada en cuadritos
1/2 taza de plátano picado en cuadritos
1/2 taza de piña picada en cuadritos
1/2 taza de papaya picada en cuadritos

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Maní garapiñado

Ingredientes:

1/2 libra de maní
14 onzas de azucar
3/4 de taza de agua
1 cucharadita de vainilla
2 onzas de ajonjolí tostado

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Hojuelas

Un gustito fácil de preparar y económico.

Ingredientes:

1 libra de harina
2 huevos
2 yemas
1 cucharadita de polvo para hornear

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Manjar

Ingredientes:

1/2 taza de maicena
Canela en polvo
1 litro de leche
1/2 taza de azúcar
1 raja de canela

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Higos cristalizados

Ingredientes:

50 higos verdes
2 libras de azúcar


Procedimiento:

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Alboroto

Ingredientes:

1 libra de sorgo (maicillo)

1/2 tapa de rapadura (panela)

2 onzas de miel

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Rellenitos

Ingredientes:

6 plátanos ni maduros ni verdes
1 1/2 taza de agua
1 raja de canela
1/2 taza de miga de pan
1 taza de frijol negro

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Hilachas

Ingredientes:

1 libra de carne de res para hilachas
1 libra de tomate
1/2 chile pimiento
1 diente de ajo
1 cebolla pequeña

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Salpicon

Ingredientes:

3 libras de bolovique de res
3 cucharadas de consomé de res
1 diente de ajo
2 cebollas
2 tomates

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Kak ik

Ingredientes:

2 libras de pavo

2 dientes ajo

4 pimientas gordas

2 clavos de olor

1 raja canela

2 cebollas con tallo

8 tomates grandes

10 miltomates

1 chile guaque

Achiote cantidad necesaria

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Mole de plátano

Ingredientes:

6 plátanos maduros
4 onzas de ajonjolí
4 onzas de pepitoria
6 pimientas gordas
4 clavos de olor

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Churros

Ingredientes:

1/2 litro de leche.
1/2 litro de agua.
10 onzas de margarina
20 onzas de harina
12 huevos medianos

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Pollo en crema

Ingredientes:

2 libras de pollo
1 chile pimiento rojo
2 cebollas medianas
1 vaso de crema
4 ramitas de perejil

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Manzanas con miel

¿Con ganas de algo diferente? Aquí una recete sencilla y deliciosa


Ingredientes:

- 10 manzanas
- 10 palitos de madera
- 1 libra de azúcar
- 2  tazas de agua
- 2 limones

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Chiltepe en escabeche

Un delicioso acompañante para tus sopas o calditos.

Ingredientes:

1 libra de chiltepe
8 zanahorias medianas
10 dientes de ajo
7 cebollas medianas
1/2 taza de aceite de preferencia de oliva

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Ejotes envueltos en huevo

Ingredientes

1/2 libra de ejote tierno de preferencia
1 huevo
1 libra de tomate

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Atol de elote

Ingredientes 

1 taza de azúcar
2 tazas de granos de elote amarillo o blanco

1/2 cucharadita de sal

4 1/2 tazas de agua

1 raja de canela

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Jocón

Delicioso platillo guatemalteco para compartir en familia...

Ingredientes

6 tallos de cebolla verde

1 manojito de cilantro

1/1 libra de miltomate

1/2 libra de tomate verde

6 chiles pimientos verdes

Masa

Sal (al gusto)

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Jalea de manzana

Les dejo esta receta deliciosa para acompañar con un pan tostado, para relleno de pastel o para el gusto de cada quien. Espero que les guste

Ingredientes:
1 1/2 Libras de manzana verde
1 1/2 Libras de manzana madura
1 raja de canela

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Bolitas de tamarindo

                                


Hola!!! que tal un antojito dulce? les dejo una receta sencilla, económica y fácil de preparar.

                                    

Ingredientes
1/2 libra de tamarindo
Azúcar  (3 libras aproximadamente)
Colorante vegetal

Procedimiento

1. Pele y limpie muy bien el tamarindo.

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Receta de Pepián de Pollo

Hola amigos y amigas.....iniciamos nuestras publicaciones con ésta receta de una deliciosa comida típica de Guatemala....el famoso Pepián de Pollo...buen provecho!!!.

INGREDIENTES: 

• 1 libra de pollo
• 1 chile güaque
• 1 chile pasa

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